25 g jäst
0,5 l vatten
1 msk salt
2 msk olivolja
1 nypa socker
13 dl vetemjöl

ugn 200 grader

Värm vatten till 37 grader. Smula jästen och blanda ut med vatten, olivolja, salt och socker.

Häll i 12 dl vetemjöl och använd degkrokar. Ta upp degen och knåda för hand med det sista av mjölet. Forma till en limpa och lägg på en bakplåt.

Låt jäsa 30 min. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. pensla med vatten efter halva tiden.